ایمیل : info[@]yektafarayand.com

زمان پاسخگویی : 9 صبح تا 17 عصر

شماره تماس : 02188504762

تلفن : 02188749270

بتاکاروتن

بتاکاروتن

بتاکاروتن(β-Carotene) رنگ طبیعی خوراکی است که جزء خانواده کاروتنوئید ها است که رنگ زرد متمایل به نارنجی را تشکیل می دهد.رنگ به دست آمده از این ماده به غلظت آن بستگی دارد که از زرد این طیف می تواند شروع شده و با اضافه شدن مقدار آن متمایل به قرمز شود؛ اصولاً در صورت استفاده به اندازه این ماده در محصولات غذایی، رنگ نارنجی به وجود می آید.

این رنگ از نوعی میکروآلگ تولید می شود و تحت شرایط خاص، آلگ، مقدار زیادی کاروتنوئید تولید می کند و می تواند حدود ۱۰ درصد از کل وزن خود بتاکاروتن نیز تولید کند. این ماده ترکیب آلی ترپن داری است که در گیاهان و میوه ها یافت می شود

این ماده در صنایع غذایی به عنوان رنگ طبیعی زرد و نارنجی استفاده می شود. در صنایع غذایی به دو شکل محلول در آب و چربی استفاده می شود. بتاكاروتن دارای خواص آنتي اكسيداني قوي است، كه مانع از توليد راديكال هاي آزاد (عامل سرطان) در بدن می شود و در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که این ویتامین برای سالم نگه داشتن چشم و بالابردن ایمنی و سلامت عمومی بدن ضروری است.

 

کاربرد بتاکاروتن در صنایع غذایی:

  • نوع محلول در آب آن به عنوان رنگ در آب میوه ها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
  • ایجاد رنگ زرد در ماکارونی
  • نوع محلول در چربی جهت بهبود رنگ در فراورده های لبنی
  • بهبود رنگ و آنتی اکسیدان در صنایع روغن و مارگارین
  • ایجاد رنگ در فراورده های شیرینی و شکلات
  • استفاده در برخی دارو ها از جمله قرص جوشان ( ویتامین ث ) برای ایجاد رنگ طبیعی

از منابع  اصلی این ماده انواع هویج ، پرتقال، میوه ای به نام سالک ، زردآلو، گوجه فرنگی و برگ های سبز می باشد.

 

این ماده رنگی به دو صورت محلول در آب ( رنگ بتاکاروتن ۱۰ % ) و محلول در چربی ( رنگ بتاکاروتن ۳۰ % ) دسته بندی می شوند.

 

فروش بتاکاروتن:

شرکت یکتا فرایند آپادانا آمادگی خود را جهت دریافت سفارش‌ های خریداران به‌ صورت آنلاین از طریق وب‌ سایت خود، و ارائه بهترین کیفیت و کمترین قیمت پودر بتاکاروتن در اسرع وقت اعلام می دارد.

 

خرید بتاکاروتن:

برای اطلاع از قیمت قرص بتاکاروتن لطفا فرم ثبت سفارش را پر کنید یا با همکاران ما تماس بگیرید.

 

سایر رنگ ها :کارامل، دی اکسید تیتانیوم، پیگمنت، رنگ های مجاز خوراکی 

منتشرشده در رنگ ها

نظر دادن