ایمیل : info[@]yektafarayand.com

زمان پاسخگویی : 9 صبح تا 17 عصر

شماره تماس : 02188504762

تلفن : 02188749270

لاکتوز

لاکتوز

لاکتوز همان قند شیراست که یک دی ساکارید است که در طبیعت فقط در شیر وجود دارد. لاکتوز با نام های دیگری هم چون قند شیر، 4-O-β-D-galactopyranosyl-D-glucose نیز شناخته میشود این ماده دارای فرمول شیمیایی C12H22O11 است.

لاکتوز از تشکیل پیوند گلیکوزیدی ما بین یک گالاکتوز و یک گلوکز تشکیل می شود. از آن جا که لاکتوز يک کربن آنومري آزاد در زير واحد گلوکز دارد، در نتیجه در گروه دي ساکاريدهاي احيا کننده جای می گیرد.

اگر شما نیز بعد از خوردن شیر دچار دلدرد و نفخ شده اید به دلیل وجود لاکتوز موجود در شیر است. این به این علت است که معده شما قابلیت هضم لاکتوز را ندارد.

 

کاربرد لاکتوز:

  • لاکتوز نسبت به فروکتوز و گالاکتوز شیرینی کم تری دارد و در نتیجه می توان از آن در محصولات رژیمی بدون قند نیز استفاده کرد.
  • از لاکتوز در صنعت مواد غذایی به عنوان یک پرکننده در تولید محصولات خود استفاده می شود. هم چنین برای ایجاد و بهبود عطر و طعم و نیز جلوگیری از تغییر رنگ محصول در محصولات غذایی استفاده می شود.
  • در تولید شیر خشک و غدای کودک از لاکتوز به میزان زیادی استفاده می شود طوری که بیش تر از 50 درصد از شیرخشک شامل این ماده است.
  • شرکت های تولید کننده لبنیات و شکلات می توانند از طریق جایگزین کردن لاکتوز با بخشی از شیر خشک اسکیم مصرفی، هم قیمت تمام شده محصول خود را کاهش دهند؛ هم باعت بهبود کیفیت، طعم، مزه و رنگ محصول شوند.
  • هم چنین از این ماده در گوشت های فراوری شده و نسکافه و سوپ های آماده نیز استفاده می کنند.
  • از لاکتوز در صنعت داروسازی در تولید انواع قرص ها مانند داروهای ضد اسید، قرص های ضد بارداری و قرص های مکیدنی گلو و هر نوع قرص دیگر به عنوان پوشش و پرکننده استفاده می کنند.

 

فروش لاکتوز:

شرکت یکتا فرایند آپادانا آمادگی خود را جهت دریافت سفارش‌ های خریداران به‌ صورت آنلاین از طریق وب‌ سایت خود، و ارائه بهترین کیفیت و کمترین قیمت لاکتوز در اسرع وقت اعلام می دارد. 

.جهت دریافت آنالیز لاکتوز با همکاران ما در بخش فروش تماس بگیرید.

خرید لاکتوز:

برای خرید لاکتوز لطفا فرم ثبت سفارش را پر کنید یا با همکاران ما تماس بگیرید.

 
منتشرشده در شیرین کننده ها
محصولات بیشتر در این دسته: (قبلی) اسه سولفام

نظر دادن