• info[@]yektafarayand.com
  • تهران – خیابان خرمشهر – خیابان گلشن – نبش کوچه ششم – پلاک ۱ – ساختمان گلشن – واحد 9
  • 42257

تری سدیم سیترات

تری سدیم سیترات

تری سدیم سیترات، سیترات سدیم یا سیتروسدین ‏ترکیبی شیمیایی با فرمول Na3C6H5O7 به شکل پودر و یا بلورهای گرانوله و به رنگ سفید است که نمک سدیم اسید سیتریک محسوب شده و نوعی مکمل غذایی مفید است که به عنوان طعم دهنده و یا نگهدارنده در اکثر مواد غذایی وجود دارد. این نمک اندکی شور و اندکی ترش مزه است و به طور طبیعی در انواع توت و مرکبات وجود دارد. این نمک که دارای خاصیت بازی ضعیفی است در دو نوع بی آب و آبدار یافت می شود و برای ایجاد یک بافر بیولوژیکی ‏پایدار لازم است به همراه اسید سیتریک استفاده شود. از لحاظ فیزیکی، سیترات سدیم بدون آب شبیه سیترات سدیم  دی هیدرات است با این تفاوت که نسبت به آن دارای حلالیت و پایداری کمتر در برابر هوا است.

سیترات سدیم درآب  انحلال پذیر است اما در اتانول حل نمی شود. این ماده غیرسمی بوده، ‏واکنش پذیری کمی دارد و در دمای محیط از نظر شیمیایی پایدار است. این ‏ترکیب بسیار زیست تخریب پذیر است و قابلیت دفع با پسماند ها را دارد.

 

 

خواص و کاربردهای تری سدیم سیترات در صنایع غذایی:

  • به عنوان عامل کشسانی در پنیر پیتزا استفاده می شود.
  •  به عنوان ‏تنظیم کننده‎ pH در مرباها و دسرهای ژلاتینی ‎نیز استفاده می گردد.
  • به عنوان پف‌کننده در خامه کاربرد دارد.
  • مانع از ترکیب مواد جامد شیرهای تغلیظ شده در حین ذخیره‌سازی در انبار می شود.
  • به عنوان ماده افزودنی در غذاها برای طعم دار کردن استفاده می شود.
  • به عنوان ‏نگهدارنده‎ و طعم دهنده در نوشابه های غیر الکلی و انواع آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا‎ مورد استفاده قرار می گیرد.
  • به عنوان یک آنتی اکسیدان در مواد غذایی کاربرد دارد.

 

خواص و کاربردهای تری سدیم سیترات  در صنایع دارویی:

  • به عنوان عامل ضد انعقاد خون به کار می رود.
  •  از خصلت اسیدی خون می کاهد.
  • به عنوان عامل جدا سازی پلاسما از خون کامل، استفاده می شود.
  • از دلمه شدن شیر در معده کودکان جلوگیری می نماید‎.‎

 

فروش تری سدیم سیترات :

شرکت یکتا فرایند آپادانا آمادگی خود را جهت دریافت سفارش‌ های خریداران به‌ صورت آنلاین از طریق وب‌ سایت خود، و ارائه بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تری سیترات سدیم در اسرع وقت اعلام می دارد. 

این ماده در کیسه های 25 کیلوگرمی آماده بارگیری از انبار می باشد.

 

خرید تری سدیم سیترات :

برای خرید تری سیترات سدیم   به صورت عمده لطفا فرم ثبت سفارش را پر کنید یا با همکاران ما تماس بگیرید.

 

 

 

سایر نگهدارنده ها : بنزوات سدیم، اسید آسکوربیک، دی استات سدیم، پروپیونات کلسیم، پروپیونات سدیم، سوربات پتاسیم،لاکتات سدیم، نیتریت سدیم، مالئیک اسید ، متا بی سولفیت سدیم،  

منتشرشده در نگهدارنده ها
محصولات بیشتر در این دسته: (قبلی) متا بی سولفیت سدیم

نظر دادن